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肉末米粉的做法|亚搏手机登录主页

时间:2022-05-13
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本文摘要:“妞儿学校附近有一家米粉店,店主夫妇是东北人都很和气,卸任没事情做到,进了肉末米粉店,店里也离去得尤其整洁,米粉也做到的尤其爱吃,妞儿于隔年几天都要去不吃一次。

“妞儿学校附近有一家米粉店,店主夫妇是东北人都很和气,卸任没事情做到,进了肉末米粉店,店里也离去得尤其整洁,米粉也做到的尤其爱吃,妞儿于隔年几天都要去不吃一次。肉末米粉是他们家的招牌饭,在此基础上变化出有很多种米粉,酸菜的,笋尖的,肉丸儿的,肥肠的,我和小妞儿每种都尝过,吃来吃去还是实在肉末米粉最爱吃,一碗米粉特一勺肉末,实实在在的挺好。不吃的次数多了,也就让在家里自己做到,却是餐馆里的食物为了顺应大众口味儿,不会重新加入较轻的调味,不如自己在家做到的不吃着更加难受。

然后就开始卖米饭,自己思索着做到,我是土生土长的河南人,从小都以面食居多,米加工食物不吃的非常少,米粉也是这些年才开始认识,之前并没过于多关于米粉的经验。就让,美食都是相连的,能把面条作好,也能把米粉作好嘛。细心看了粉店老板的操作过程,经过我的希望,米粉渐渐变为了我的擅长饭,就越不吃就越讨厌了。

我把这个不是家乡饭的美味做了全家人都讨厌程度,给自(不吃)己(货)一个拜。今天的肉末米粉很尤其,尤其在肉末和汤汁的作法上,看步骤吧。” 食材明细主料米粉适度肉末适度洋葱适度姜蒜适度盐适量生抽适度配料适度十三香适度白胡椒粉适度辣椒油适度辅料花椒油适度咸鲜口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性肉末米粉的作法步骤1米粉按解释展开处置。

因为米粉有所不同,处置方法不会有有所不同,有些米粉可以必要下锅蒸熬,有的则必要泡发下锅迅速就能煮好,有些必须先泡后蒸熬,然后才能烫食。这次卖的米粉就是要先泡再行蒸熬最后再行烫食的。

右图是冷水过的米饭刚下锅熬时的样子,水开后下锅,略为熬后关火,垫上锅盖后蒸二十分钟左右,米粉就变硬了。2打算油炸肉末的材料,这里用肥三髯七的肉会更香,我用了显瘦肉。

3肉切末,特生抽、配料、盐和十三梨捉均匀分布。4洋葱磨碎,姜蒜磨碎可用。5炒锅倒油,油热后下部分洋葱打碎和葱姜打碎油炸香。

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6下入肉末翻炒,至肉末牢固出油飘出香味儿,重新加入洋葱粒同油炸,留意用小火,将肉末炒至干香。7加水煮进,并转小火长时间米饭,期间用盐、白胡椒粉和酱油调味,适当时特一点儿糖和味儿。

汤汁用骨汤较为好,觉得没骨汤用清水也可以。必须长时间米饭,让肉末的营养和香味儿充份获释进汤汁中,跟传统的肉末臊子是不一样的。如果讨厌重口味儿,还可以重新加入鸡精。

8另起一锅烧水,将处置过的米粉下锅毛巾熬。9所取一个大碗,敲上葱蒜打碎、生抽、辣椒油、花椒油,将熬肉末的汤汁杯子进碗中,(我一次做到了两碗,两个碗不一样,拍图时没留意统一)10煮好的米粉炒进碗中,再放上一勺肉末,一勺酸豆角和一些小葱打碎,米粉就作好了,进吃吧。这一碗特了辣椒油,11这一碗没特辣椒油,照料小朋友,都很爱吃的。


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